Компания «Кваспром» более 12 лет разрабатывает и продает специальное оборудование для производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Лимонад пользуется высоким спросом — россияне любят пить газировку в жаркую пору. Мы предлагаем на выбор: стандартную линию по изготовления лимонада, мини-завод «под ключ», оборудование для лимонада на розлив (наиболее экономный вариант). Несмотря на то, что технологический процесс производства прохладительных напитков имеет много общего, в каждом случае присутствует определенная специфика. Так, для лимонада понадобятся миксер для подготовки сырья, система водоочистки, сатуратор, емкости для смешивания компонентов, система розлива и др.
Как получают лимонад
Любой лимонад получают путем смешения необходимых ингредиентов холодным, наполовину горячим или горячим способом. Основу лимонадного напитка составляет вода (80 %). От качества воды во многом зависит вкус напитка, поэтому перед использованием ее необходимо профильтровать, продезинфицировать, смягчить и др. Состав ингредиентов зависит от того, какая технология используется. Наиболее экономный вариант — использование пищевой химии или искусственных ароматизаторов (лимонная кислота, заменитель сахара, краситель Е150d и др.). Самым дорогим будет классический лимонад из натуральных соков — яблочного, лимонного, апельсинового, сахара и колера (жженого сахара). Средний вариант — сочетание химии с добавкой фруктового экстракта. Это улучшит вкус и позволит производителю с чистой совестью заявить о натуральности продукта. Технология производства лимонада проста:
подготовить воду;
подготовить сырье;
загрузить в емкость для смешивания все ингредиенты (согласно рецептуре) и перемешать;
разлить по таре;
искусственно газировать (насытить CO2) в сатураторе (аппарат для приготовления лимонада).
Газированный напиток можно разливать по бутылкам (для этого понадобится система разлива) или продавать на розлив.
Наши предложения
Помимо современных технологий наша компания предлагает классическое оборудование для производства лимонада:
котлы для варки сиропа — двухслойные емкости различного объема, с ТЭНами, коническим дном, пультом управления;
пластинчатые фильтры, оборудованные насосом высокого давления;
пластинчатые теплообменники;
шнековые транспортеры для подачи ингредиентов;
холодильные установки с двумя контурами охлаждения;
емкости для ингредиентов;
сатураторные установки
Материал изготовления — пищевая сталь-нержавейка SUS-304 (DIN 1.4301) с санитарными сварными соединениями и последующей полировкой. Обращайтесь с вопросами — мы бесплатно вас проконсультируем и поможем, обеспечим оригинальными рецептами.
Наша компания отвечает за качество продукции — все покупатели получают у нас бесплатную гарантию на купленное оборудование сроком на год. Мы гарантируем оперативность выполнения заказа — в зависимости от сложности работ срок изготовления оборудования составит от 7 дней до двух месяцев. Доставка заказов производится во все регионы России, Казахстана и Беларуси. предлагаем дополнительные услуги: установка, монтаж и запуск технологического процесса, помощь в подготовке обслуживающего персонала.
Себестоимость получаемых напитков:
Комлект оборудования состоит из:
Документация:
Предоставляем сырье, рецептуру и технологии приготовления безалкогольных и слабоалкогольных напитков.
Поможем во всех вопросах организации производства. Звоните!