Комплектация пивоваренного оборудования

Изготавливаем мини заводы производства кваса, лимонада, сидра, медовухи и других коктейлей, мини пивоварни ресторанного типа, крупные пивзаводы, пивоваренное оборудование. Отлаженные эффективные технологии с 2008г производства кваса, пива, медовухи, сидра и других напитков, производительностью 10 тонн в сутки при минимальной себестоимости.

Комплектация пивоваренного оборудования

Варочное отделение

http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_varochnik.jpg
ВАРОЧНИК
Используется для варки сусла после этапа фильтрации. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_zatornik.jpg
ЗАТОРНЫЙ ЧАН
Используется для затирания и фильтрации солода. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_vodogrey.jpg
ВОДОГРЕЙНЫЙ БАК
Используется для промывки затора. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение (цилиндр, куб)
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_parogenerator.jpg
ПАРОГЕНЕРАТОР
Парогенератор непрерывного действия, мощность 0-30 кВт. Не требует регистрации в Ростехнадзоре.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_solododrobilka.jpg
СОЛОДОДРОБИЛКА
Солододробилка. Используется для помола солода перед затиранием. Возможно индивидуальное исполнение (количество ведущих валов, размер бункера)
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_teploobmennik.jpg
ТЕПЛООБМЕННИК ПРОТОЧНЫЙ
Используется для охлаждения горячего сусла после варки до 17-20С. Для охлаждения тонны сусла необходимо ~1-2т воды.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/teploobmennik_trubchatij.jpg
ТЕПЛООБМЕННИК ТРУБЧАТЫЙ
Используется для охлаждения горячего сусла после варки до 17-20С.  Для охлаждения тонны сусла необходимо ~1т воды.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/avtomatika.jpg
БЛОК АВТОМАТИКИ
Автоматика процесса варочного порядка. От бюджетного до премиум с wi-fi модулем и контролем с мобильных телефонов.

Бродильное отделение

http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_ckt.jpg
ЦКТ Метал
Полный объем емкости 1200 л. Рабочий 1000л. Рабочее давление 2,4 бара. Рубашка охлаждения на конусе и на цилиндре. СИП головка. Шпунт аппарат с манометром. Кран 1 1/2” тип “Бабочка” соединение кламп – 2 шт. Патрубок под кламп для заполнения емкости. Клапан безопасности на излишнее давление и вакуум. Капсула для установки термозонда съемная. Пробоотборный кран.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_emkost_metal.jpg
Бродильный танк “Куб”
Используется для основного брожения, занимающего 5-7 дней. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Толщина листа 1мм. Объем 1000 л.
Комплектуется с штуцером 3/4 дюйма
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_ckt_plast.jpg
ЦКТ пищевой полипропилен
Бродильный танк из пищевого пластика с конусным дном объемом 1000 л. Преимущество конусного дна в удобстве полного слива продукции.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_emkost_plast.jpg
Бродильный танк пластик
Используется для основного брожения под гидрозатвором, занимающего 5-7 дней. Объем 1000л. Особенность использования пластика — пористая структура, при нарушении целостности потенциальный источник скопления бактерий.

Вспомогательное пивоваренное оборудование

http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_mojka_keg.jpg
Мойка кег
Используется для промывки пластиковых/металлических кег. По-умолчанию комплектуется под фитинг «А». Стандартный трех-этапный цикл промывки: 1) промывка водой 2) промывка диз. средством 3) ополаскивание водой и шпунтирование углекислотой. При необходимости добавляется обработка паром. Пазы для кег не меньше 36мм.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_standart-1.jpg
Машина для производства
Используется для налива кег водой/готовым продуктом. Функции перемешивания и сатурации. Производительность 10 т в сутки. Автоматика, датчик «сухого хода».
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_vodoochistka.jpg
Водоочистка
Очищает воду для пивоварения. Основные параметры, которые нужно принимать во внимание – это кислотность и жесткость воды. Кислотность выравнивается на этапе затирания. Жесткость убирается водоочисткой. Прим.: Уф-стерелизатор не требуется, если вода в процессе идет в затор и будет кипятиться.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_nasosy.jpg
Насосы для сусла
Насосы для перекачки холодного и горячего сусла/пива/воды. Используются для перекачки чистого сусла после этапа фильтрации в варочный чан, а также для перекачки по магистрали на брожение и для перекачки воды из водогрейки. Прим.: Не подходят для перекачки затора с большим количеством дробины. Для этих целей необходим импеллерный насос.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_rozliv_butilki.jpg
Розлив по бутылкам
Оборудование для разлива по бутылкам. Для разлива в стекло используется разливочное устройство на 4 бутылки. Далее ручной/пневматический укупорщик и ручной/автоматический этикеровщик. Возможна комплектация оборудования для автоматизации розлива по бутылкам.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_izmeritelnye_pribori_pivo.jpg
Измерительные приборы
Используются для контроля параметров на всех этапах производства. Для измерения начальной и конечной плотности сусла, для измерения кислотности воды и затора, для измерения температуры сусла/пива/воды. Т.к. аэрометры откалиброваны на ~20C, необходимо использовать охладители пивной пробы для быстрого охлаждения горячего сусла.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/cip_mojka.jpg
Сип мойка
Используется для промывки пивоваренного оборудования моющими и дезинфицирующими средствами. Как правило используется щелочные, кислотные, хлорсодержащие средства
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/mashina_suhogo_ohmeleniya.jpg
Машина холодного охмеления
Используется для дополнительного насыщения пива хмелевыми маслами. Под давлением сусло прогоняется через пластины с хмелем. Хмель возможно в дальнейшем использовать на варке для охмеления “на горечь”.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_lopata_dlya_drobiny-1.jpg
Лопата для дробины
Лопата для сбора дробины. Нержавеющая сталь 304. Также изготавливаем совки для сбора дрожжей, подставка пивовара, охладители и прочее вспомогательно оборудование
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_aerator-1.jpg
Аэратор
Используются для насыщения кислородом сусла при перекачке через теплообменник. Необходимо для повышения эффективности брожения. Используется вместе с измерением температуры.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/dozator.jpg
Дозатор сырья
Дозатор сырья ручной/автоматический. Служит для дозировки сырья по кегам при производстве кваса, лимонада, сидра, медовухи, шампань, мохито и других напитков. Также для дозировки моющих средств в кеги.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/mikser.jpg
Миксер для сырья
Миксер для сырья. Используются для первичного перемешивания на этапе подготовки сырья и для вторичного перемешивания в емкости для смешивания 1000л.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/emkost_dlya_smeshivaniya.png
Емкость для смешивания
Емкость цкт 1000л пищевой пластик с обрешеткой. Используется для централизованного перемешивания купажа перед разливом по таре.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/08/kvasprom_soedinitelny.jpg
Вспомогательное оборудование
Вспомогательное оборудование. Шланги, подводки, быстросъемные соединения, весла, тяпки, подставки. Необходимо в соответствии с планом помещения и расположения оборудования рассчитать метраж шлангов, количество быстросъемных соединений. 
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/Documents.jpg
Документация
Паспорта, инструкции, декларации, сертификаты в полном соответствии с требованиями РАР.
ТУ, ТИ, ППК, HAASP и прочая документация для прохождения процедуры легализации.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/kvasprom.jpg
УНИКАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, РЕЦЕПТУРЫ, ОПЫТ!
Журнал пивовара, калькуляторы засыпи, рецептуры, методички по дрожжам, брожению и многое другое.
Заказать звонок
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.