Комплектация пивоваренного оборудования

Изготавливаем мини заводы производства кваса, лимонада, сидра, медовухи и других коктейлей, мини пивоварни ресторанного типа, крупные пивзаводы, пивоваренное оборудование. Отлаженные эффективные технологии с 2008г производства кваса, пива, медовухи, сидра и других напитков, производительностью 10 тонн в сутки при минимальной себестоимости.

Комплектация пивоваренного оборудования

Варочное отделение

Варочный чан. Пивоваренное оборудование
ВАРОЧНИК
Используется для варки сусла после этапа фильтрации. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение
Заторно-фильтровальный чан. Пивоваренное оборудование
ЗАТОРНЫЙ ЧАН
Используется для затирания и фильтрации солода. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение
Водогрейный бак. Пивоваренное оборудоавние
ВОДОГРЕЙНЫЙ БАК
Используется для промывки затора. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Возможно индивидуальное исполнение (цилиндр, куб)
Парогенератор для пивоварения. Пивоваренное оборудование
ПАРОГЕНЕРАТОР
Парогенератор непрерывного действия, мощность 0-30 кВт. Не требует регистрации в Ростехнадзоре.
Солододробилка для пивоварения. Пивоваренное оборудование
СОЛОДОДРОБИЛКА
Солододробилка. Используется для помола солода перед затиранием. Возможно индивидуальное исполнение (количество ведущих валов, размер бункера)
Теплообменник проточный. Пивоваренное оборудование
ТЕПЛООБМЕННИК ПРОТОЧНЫЙ
Используется для охлаждения горячего сусла после варки до 17-20С. Для охлаждения тонны сусла необходимо ~1-2т воды.
Трубчатый теплообменник
ТЕПЛООБМЕННИК ТРУБЧАТЫЙ
Используется для охлаждения горячего сусла после варки до 17-20С.  Для охлаждения тонны сусла необходимо ~1т воды.
Автоматика пивоварни. Кваспром
БЛОК АВТОМАТИКИ
Автоматика процесса варочного порядка. От бюджетного до премиум с wi-fi модулем и контролем с мобильных телефонов.

Бродильное отделение

ЦКТ. Цилиндро-конические танки
ЦКТ Метал
Полный объем емкости 1200 л. Рабочий 1000л. Рабочее давление 2,4 бара. Рубашка охлаждения на конусе и на цилиндре. СИП головка. Шпунт аппарат с манометром. Кран 1 1/2” тип “Бабочка” соединение кламп – 2 шт. Патрубок под кламп для заполнения емкости. Клапан безопасности на излишнее давление и вакуум. Капсула для установки термозонда съемная. Пробоотборный кран.
Бродильная емкость метал 1000л. Кваспром
Бродильный танк «Куб»
Используется для основного брожения, занимающего 5-7 дней. Сталь пищевая нержавеющая: AISI 304. Толщина листа 1мм. Объем 1000 л.
Комплектуется с штуцером 3/4 дюйма
ЦКТ пластик. Цилиндро-конические танки пластиковые
ЦКТ пищевой полипропилен
Бродильный танк из пищевого пластика с конусным дном объемом 1000 л. Преимущество конусного дна в удобстве полного слива продукции.
Емкость для брожения пластик 1000л
Бродильный танк пластик
Используется для основного брожения под гидрозатвором, занимающего 5-7 дней. Объем 1000л. Особенность использования пластика — пористая структура, при нарушении целостности потенциальный источник скопления бактерий.

Вспомогательное пивоваренное оборудование

Мойка кег. Пивоваренное оборудование. Оборудование для производства кваса, лимонада, пива
Мойка кег
Используется для промывки пластиковых/металлических кег. По-умолчанию комплектуется под фитинг «А». Стандартный трех-этапный цикл промывки: 1) промывка водой 2) промывка диз. средством 3) ополаскивание водой и шпунтирование углекислотой. При необходимости добавляется обработка паром. Пазы для кег не меньше 36мм.
Машина для производства пива. кваса, лимонада. Кваспром
Машина для производства
Используется для налива кег водой/готовым продуктом. Функции перемешивания и сатурации. Производительность 10 т в сутки. Автоматика, датчик «сухого хода».
Система водоочистки. Пивоваренное оборудование
Водоочистка
Очищает воду для пивоварения. Основные параметры, которые нужно принимать во внимание – это кислотность и жесткость воды. Кислотность выравнивается на этапе затирания. Жесткость убирается водоочисткой. Прим.: Уф-стерелизатор не требуется, если вода в процессе идет в затор и будет кипятиться.
Насосы для пивоварения. Пивоваренное оборудование
Насосы для сусла
Насосы для перекачки холодного и горячего сусла/пива/воды. Используются для перекачки чистого сусла после этапа фильтрации в варочный чан, а также для перекачки по магистрали на брожение и для перекачки воды из водогрейки. Прим.: Не подходят для перекачки затора с большим количеством дробины. Для этих целей необходим импеллерный насос.
Розлив пива в бутылки. Пивоваренное оборудование
Розлив по бутылкам
Оборудование для разлива по бутылкам. Для разлива в стекло используется разливочное устройство на 4 бутылки. Далее ручной/пневматический укупорщик и ручной/автоматический этикеровщик. Возможна комплектация оборудования для автоматизации розлива по бутылкам.
Измерительные приборы для производства пива. Пивоваренное оборудование
Измерительные приборы
Используются для контроля параметров на всех этапах производства. Для измерения начальной и конечной плотности сусла, для измерения кислотности воды и затора, для измерения температуры сусла/пива/воды. Т.к. аэрометры откалиброваны на ~20C, необходимо использовать охладители пивной пробы для быстрого охлаждения горячего сусла.
Кваспром. Сип мойка для пивоварни
Сип мойка
Используется для промывки пивоваренного оборудования моющими и дезинфицирующими средствами. Как правило используется щелочные, кислотные, хлорсодержащие средства
Машина холодного охмеления
Машина холодного охмеления
Используется для дополнительного насыщения пива хмелевыми маслами. Под давлением сусло прогоняется через пластины с хмелем. Хмель возможно в дальнейшем использовать на варке для охмеления «на горечь».
Лопата для сбора дробины. Пивоваренное оборудование
Лопата для дробины
Лопата для сбора дробины. Нержавеющая сталь 304. Также изготавливаем совки для сбора дрожжей, подставка пивовара, охладители и прочее вспомогательно оборудование
Аэратор для пива. Пивоваренное оборудование
Аэратор
Используются для насыщения кислородом сусла при перекачке через теплообменник. Необходимо для повышения эффективности брожения. Используется вместе с измерением температуры.
Кваспром. Дозаторы сырья
Дозатор сырья
Дозатор сырья ручной/автоматический. Служит для дозировки сырья по кегам при производстве кваса, лимонада, сидра, медовухи, шампань, мохито и других напитков. Также для дозировки моющих средств в кеги.
Кваспром. Миксер для сырья
Миксер для сырья
Миксер для сырья. Используются для первичного перемешивания на этапе подготовки сырья и для вторичного перемешивания в емкости для смешивания 1000л.
Кваспром. Емкость для смешивания
Емкость для смешивания
Емкость цкт 1000л пищевой пластик с обрешеткой. Используется для централизованного перемешивания купажа перед разливом по таре.
Соединители и переходники для пивоварения. Пивоваренное оборудование
Вспомогательное оборудование
Вспомогательное оборудование. Шланги, подводки, быстросъемные соединения, весла, тяпки, подставки. Необходимо в соответствии с планом помещения и расположения оборудования рассчитать метраж шлангов, количество быстросъемных соединений. 
Кваспром стандарт. Документы
Документация
Паспорта, инструкции, декларации, сертификаты в полном соответствии с требованиями РАР.
ТУ, ТИ, ППК, HAASP и прочая документация для прохождения процедуры легализации.
http://www.kvasprom.com/wp-content/uploads/2018/09/kvasprom.jpg
УНИКАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, РЕЦЕПТУРЫ, ОПЫТ!
Журнал пивовара, калькуляторы засыпи, рецептуры, методички по дрожжам, брожению и многое другое.
Заказать звонок
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.